魚湯營養(yǎng)豐富而且味道是非常鮮美的，只是有些人做出來的魚湯魚腥氣非常重，這篇指南教大家做鮮美的魚湯，親們趕緊過來學學吧。

操作方法

• 01

  一般燉魚湯所用到的魚有胖頭魚或者是鯽魚，這兩種魚用來燉湯最有營養(yǎng)而且非常鮮美，今天我們用鯽魚做魚湯，先將鯽魚清理干凈，內臟魚鰓魚鱗全部清理干凈。

  
• 02

  鍋里倒入一些食用油，要少一些，燒熱之后把鯽魚放進去，用很小的火煎一煎，兩面微黃就可以了。

  
• 03

  在魚里面加入一點料酒、蔥姜蒜，然后倒入清水，蓋上蓋子大火燒開，小火慢慢的燉。

  
• 04

  等到鍋里的魚湯顏色變白的時候，加入食鹽調味，撒一把蔥花就可以出鍋了。