工具/材料

豆腐皮，木耳，胡蘿卜，香菇，青菜，陳醋，胡椒粉，蔥，香油，鹽，雞精，雞蛋

操作方法

• 01

  首先我們先準備一下配菜：豆腐皮，木耳，胡蘿卜，香菇，青菜，分別切絲備用

  
• 02

  然后我們在一個碗中倒入適量的陳醋，胡椒粉，蔥花，香油，攪拌均勻備用

  
• 03

  接著我們在鍋中倒入水，水燒開以后倒入我們準備好的配菜煮兩分鐘

  
• 04

  接著我們放入適量的鹽，雞精，用來調味，倒入水淀粉勾芡一下

  
• 05

  然后我們將雞蛋打散，攪拌均勻，倒入鍋中，煮兩分鐘

  
• 06

  最后美味的雞蛋湯就制作完成啦！倒入碗中就可以享用啦！