某冰淇淋,重量68g,其中蛋白質2g,脂肪13g,碳水化合物25g。請計算一個冰淇淋能提供的能量是多少?如
2021-04-26
某冰淇淋，重量68g，其中蛋白質2g，脂肪13g，碳水化合物25g。請計算一個冰淇淋能提供的能量是多少?如果這些能量由米飯提供，相當于攝入多少克大米?多少克的米飯?（100g大米含蛋白質7．7g，脂肪0．6g，碳水化合物77．4g，米飯的生熟比為0．5）
正確答案：一個冰淇淋的能量=25×4+2×4+13×9=225kcal100g大米能提供的能量=7．7×4+77．4×4+0．6×9=345．8kcal一個冰淇淋折算成大米的量為：(225÷345．8)×100=65g65g大米折算成米飯的重量為：65÷0．5=130g
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