黑木耳的功效和作用

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黑木耳為我國著名山珍，其色澤黑褐，成不規則耳形，口感細嫩，風味特殊，質地柔軟，味道鮮美，是一種營養豐富，可素可葷，同時具有養血美容，防治缺鐵性貧血等藥用功效的食用菌。在世界上黑木耳有“中餐中的黑色瑰寶”之美譽。

青怡房縣野生黑木耳來自湖北省房縣，是中國著名的“木耳之鄉”。房縣黑木耳因色鮮、肉厚、朵大、質優、營養豐富，贏得“房耳”盛譽。《本草綱目》認為，黑木耳能健身強志、延年益壽，治療痔痢等癥。青怡精選的房縣野生黑木耳，味甘甜性平，具有克化絨毛、調節神經、補氣血、潤肺、止血之功能，對高血壓、動脈硬化癥有良效，還能防治癌癥，提高機體免疫力，豐富的膠質有助于清除消化系統、呼吸系統的灰塵、雜質，是名符其實的“葷中之素”，“山珍之王”。

營養價值

1.防治缺鐵性貧血；木耳中鐵的含量極為豐富，常吃能養血駐顏。

2.預防血栓癥的發生：木耳含有維生素K，對于減少血液凝塊，防治動脈粥樣硬化和冠心病的功效。

3.清胃滌腸：木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到腸胃的清道夫的作用。

4.木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌。

適用人群

一般人群均可食用。

1.適合心腦血管疾病、結石癥患者食用。

2.有出血性疾病、腹瀉者的.人應不食或少食

3.孕婦不宜多吃。

黑木耳的功效與作用2017-05-10 20:05 | #2樓

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利于使體內產生的垃圾及時排出體外。

常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人。經常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道，使結石排出體外。