手術后的飲食注意事項講解

剛動完手術吃什么好？

不論手術大小，由于麻醉和手術后切口疼痛等，都會不同程度地影響食欲和消化吸收功能，特別是消化道或腹腔內手術后一段時間內腸胃蠕動減慢，腹脹，暫停排便排氣。在此階段內不能由口腔進食，只有在胃腸功能恢復后才能根據疾病和手術的種類不同選擇不同的飲食。

(資料圖片僅供參考)

一般非經腹的中小手術術后第2天即可試進流食。若為腹部手術，則應根據消化道功能的恢復情況快定進食時間及方式。手術后胃腸蠕動功能的恢復需要24小時至48小時，3-4天后肛門開始排氣。這是胃腸蠕動功能恢復的重要標志。

進食原則是剛開始先進少量流質，如米湯，面湯，菜湯，如無惡心嘔吐腹脹等反應，可從少食多餐過渡到半流食，如稀粥，軟面條，4-5天后情況正常即可恢復平常飲食，飲食應清淡，均衡搭配米、面、肉、水果、蔬菜等，要富有營養，易于消化。

手術后飲食不宜太清淡

手術后，在機體經歷手術帶來的創傷后，機體產生巨大變化，需要更多的氨基酸來促進傷口的愈合，同時跟著尿氮排出體外的無機鹽、礦物質也會有所增加，如果在術后時間還堅持“清淡飲食”而不重視營養攝入，患者很容易出現手術康復期的營養不良。想要避免這一狀況，在均衡營養的同時相應加強某些營養素的攝入非常有必要。

以外科術后患者為例，碳水化合物是主要的能量來源，同時一部分為創傷愈合所必須的成纖維細胞和吞噬細胞也利用葡萄糖作為主要來源，因此，病人應當適當攝入主食；維生素與病人創傷有密切聯系，但對于一部分脂溶性維生素如維生素A、D、E、K等，搭配部分脂肪攝入能夠有效促進這一部分維生素的攝入，因此，少量進食脂肪也很有必要。

最值得一提的`是蛋白質，由于傷口的愈合與含硫氨基酸、賴氨酸、甘氨酸等氨基酸密切相關，機體對于蛋白質的需求會大大超過人在健康時的需求，因此，術后高蛋白飲食成為患者康復最大的助力；而無機鹽與礦物質由于流失增多，也應當加強補充，以保證機體的康復。

提供給病人的食物，不僅要營養全面，更要盡可能兼顧色、香、味，同時需要病人在心情愉快的情況下進食，才能更有效地刺激病人進食并促進消化與吸收。

不同手術有不同的忌口需要

同時，不同的病人對膳食特征的需求不同，飯菜應當做得更適合他們的身體特征。不同手術有不同的忌口需要，如：

1、骨科類手術后飲食不能吃高脂肪、辛辣食物，以好消化為宜，應該適當補充粗纖維、鈣質。

2、消化系統手術后飲食應該避免一些蛋白粗纖維或植物粗纖維的攝入。宜清淡和細膩，這時需要考慮的是利于胃腸道的功能重建和恢復。

3、產婦手術后避免食用性寒涼食物，宜選擇性溫熱的食物，來促進體力恢復、活血化淤，以及促進子宮收縮。可用牛肉、雞肉、鴿肉等高蛋白動物性食物作為主料，輔以生姜、胡蘿卜、葛根或紅花等散淤的食材。

4、心血管手術后不宜食用豬肉、牛肉此類含較多飽和脂肪酸的食物。此時宜進食富含多不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸以及富含維生素C的食物，以利于使血管通暢，減少栓塞形成。

5、嬰幼兒身體功能尤其是消化系統尚未發育完全，因此術后則應多選擇細膩、易消化吸收的蛋白質食物，而適量減少碳水化合物的比例。

手術后飲食的重點是補充營養，這樣有助于傷口恢復。因為術后食欲不佳，以及傷口恢復對營養的要求，手術后病人體重會降低，大手術后會降低體重5%到10%，這種體重下降不是減肥的喜訊，應該盡量避免體重持續下降。